A zsákmány nyomában – A Kárpátok vaddisznói
Egy újabb izgalmas vadászkaland a Kárpátok közelében. Induljunk útnak ismét együtt a zsákmány nyomában, célkeresztben ezúttal a vaddisznók lesznek. Egy gyönyörű őszi vadászat, hajtókkal, és feledhetetlen trófeákkal, itt a Fishing and Hunting-on!
PREMIER DECEMBER 18-ÁN, 21.30-KOR!
Ételek az ünnepekre című műsorunkból – Marinált ponty
Marinád:
600 g víz
300 g cukor
100 g rizsecet
100 g alma vagy fehérborecet
100 g limelé vagy citromlé
só
2 kanál kurkuma
2 fej echalott vagy sonkahagyma
1 evőkanál szegfűbors
1 evőkanál édesköménymag
1 evőkanál mustármag
5-6 szem borókabogyó
Ponty:
4 db pontypatkó, panírozáshoz szükséges rizsliszt, tojás, zsemlemorzsa, só
Frissítés:
2 szál újhagyma
10 g pácolt gyömbér
1 db jalapeno vagy chili
10 db gyöngyhagyma
csemege uborka
szechuáni bors
kapor
friss hajtások
saláták
Elkészítés:
A ponty patkókat sózzuk, bepanírozzuk, majd rövid idő alatt készre sütjük, papírtörlőre helyezzük. A marináló levet felfőzzük, majd a pontypatkókra szűrjük. 1 éjszakát lefedve a hűtőbe tesszük, majd másnap az apróra vágott frissítésekkel tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
TopMixTV – Papp József – Így horgászom én
Így horgászom én, method feederrel! Már, mint maga Papp József, akinek ez legújabb műsorának a címe. Különleges csalizási módok, melyekkel eredményesen csaphatjuk be a tokféléket és könnyen alkalmazható trükkök a methodozáshoz, amivel minden békéshal megfogható. TopMix TV Papp Józseffel, a Fishing and Hunting műsorán.
PREMIER DECEMBER 19-ÉN, 20.00-KOR!
Energofish – Energofish Magazin 13
Decemberben is izgalmas témákkal és változatos tartalommal jelentkezik az Energofish Magazin! Bemutatkoznak a legújabb Benzár lebegő pelletek, összefoglalót láthatnak az Energofish-Salmo Kapa eseményeiből, hangsúlyozzuk a legendás balatoni süllőállomány védelmének fontosságát és természetesen új játékot is hirdetünk. Energofish Magazin a Fishing and Hunting-on!
PREMIER DECEMBER 19-ÉN, 20.00-KOR!
Ponty generáció – Nádi pontyozás 2. rész
Miután filmünk első részében már részletesen bemutattuk a Vlahi tó jellegzetességeit, nádasait, a mostani második részben rátérhetünk a konkrétabb horgász technikákra. Alex Matea részletesen vezeti le nekünk, hogy ezen a tavon miként horgászik, milyen etetőanyagokat, és plasztik csalikat használt. Filmünk vége felé pedig a pontyok is tiszteletüket teszik náluk, amit Önök is megnézhetnek itt a Fishing and Hunting-on!
PREMIER DECEMBER 21-ÉN, 20.00-KOR!
Vadászok konyhája – Karácsonyi terülj-terülj
A Vadászok konyhájába is beköszöntött az ünnepi hangulat. Csejtei Tamás mellett ki más is készíthetne Önöknek egy csodás karácsonyi menü sort, mint Dósa Tibor. Az ajándékcsomagolás, és a készülődés mellett érdemes velünk tartaniuk, hogy ellessenek még egy-két kiváló receptet. Kellemes karácsonyi ünnepeket és Boldog új évet kíván Önöknek a Vadászok konyhája stábja.
PREMIER DECEMBER 21-ÉN, 21.30-KOR!
Halmi Péter Pál – Kezdődik a nász
Július közepétől a vadgazda már nem a nyárban gondolkodik, hanem a szeptemberi hajnalokban. A szarvasbőgés olyan a vadászember számára, mint a kisgyereknek a karácsony. Minél inkább közeledik, annál izgatottabb lesz. Sok munkát igényel, hogy a vadászat és a vadásztatás eredményes legyen. Halmi Péter Pál filmjében neves szakember segítségével készülhetünk fel a szeptemberi szarvasbőgésre. Kezdődik a nász, itt a Fishing and Hunting-on.
PREMIER DECEMBER 22-ÉN, 21.30-TÓL!
Magyar Horgász Magazin januári tartalmából
Örömmel adunk hírt a megújult Magyar Horgászról. Nemcsak tartalmát tekintve, hanem formailag is frissebb külsőt öltött a legnépszerűbb hazai nyomtatott horgászmédia. Hamarosan az újságárusoknál a 100 oldalas Magyar Horgász januári száma.
Ételek az ünnepekre című műsorunkból – Rácponty
Mártás: 0,5 liter lecsó turmixolva, átszűrve.
Ragu:
5 dkg kenyérszalonna
10 dkg kolozsvári szalonna
1 db sült kápiapaprika
3 szál újhagyma
petrezselyem
só, frissen őrölt bors
5-6 levél bazsalikom
8 dkg aszalt paradicsom
személyenként 15 dkg burgonya
Ponty: 1 db 2,5 kg-os ponty filézve, rizsliszt, fokhagyma, tejföl
Elkészítés:
A lecsót turmixoljuk, átszűrjük, és tálalásig melegen tartjuk. A szalonnákat lepirítjuk, leszűrjük. A burgonyát előre, héjában megfőzzük, majd megpucoljuk. Kevés zsiradékon lepirítjuk a burgonyát, amíg aranybarna nem lesz. Az utolsó fázisban hozzákeverjük a frissítéseket. A pontyot sózzuk, borsozzuk, fokhagymázzuk, rizslisztben megforgatjuk és a tálalás előtt nem sokkal készre sütjük. A tányéron elterítjük a lecsókrémet, ráhalmozzuk a ragut, meglocsoljuk tejföllel és ráhelyezzük a kész halat.
Jó étvágyat kívánunk!
A romániai Fishing & Hunting Csatorna 2018 Március 22 és 25 között, immár harmadik alkalommal szervezi meg a 4 napos Fishing & Hunting Kiállítást, a bukaresti Romexpo kiállításterem A Pavilonjában.
A harmadik állomáshoz érkezett kiállítás sok meglepetéssel várja mind a kiállítókat, mind pedig a látogatókat, akiknek reméljük, hogy a felsorakoztatott előadókkal, horgászati, vadászati és hajózási felszereléseinkkel idén is sikerül felkeltenünk az érdeklődését. A programokat idén egy Halfesztivállal is gazdagítottuk.
Halfesztivál
A “Halfesztivál “célja, hogy olyan éves eseménnyé váljon, amely egyszerre eleveníti fel a helyi halászati hagyományokat, és népszerűsíti az ország különböző részeinek gasztronómiai és népi kultúráit, amelyekben közös elemként jelenik meg a hal. A fesztivál népszerűsíti a Duna Delta környékének specifikus konyha és ízvilágát, a helyi kulturális szokásokkal együtt, de kitér a más területekről származó halas eledelekre is. Mind emellett bő választékot kínál azoknak is, akik csak most ismerkednek a halas ételekkel, friss fogások, tengergyümölcsös menük segítségével. A programok egyedi fesztiválhangulatot ígérnek, amelyet a Deltából érkező zenészek, népi együttesek biztosítanak majd.
Annak érdekében, hogy kiállítóinknak és látogatóinknak a legnagyobb kényelmet biztosítsuk, a kiállítást jövőre a bukaresti Romexpo kiállításterem központi A Pavilonjába költöztetjük, amely egy 11.5OO négyzetméteres teret bocsájt a rendelkezésünkre.
A F&H Expo továbbra is Románia legnagyobb horgászati és vadászati kiállítása kíván maradni, magas-rangú szakmai képviselettel, színvonalas programokkal.
További információkért kérjük látogassanak el a kiállítás honlapjára: www.fishingandhuntingexpo.ro (román nyelven), és amennyiben szeretnének részt venni eseményünkön, keressenek fel bennünket a következő elérhetőségeken: Contact.
Gado Gado saláta
Mártás:
120 gr mogyoróvaj
2 gerezd fokhagyma
1 db lime
fél citrom leve
1 cl szójaszósz
1 cl halszósz
1 cl tamarind
4 gr barnacukor
1 db chili
2 dl olívaolaj
Saláta
30-40 dkg lazackocka
szezámolaj
pirított szezámmag
Elkészítés:
A mártás elemeit turmixgépbe helyezzük és az olívaolajat fokozatosan hozzáadagoljuk. A kész mártást a tányérra kenjük, majd a salátát ráhalmozzuk (a saláta összetevőit évszak szerinti idényzöldségekből, gyümölcsökből tetszés szerint válogathatjuk ki). A lazacdarabkákat a legvégén semleges olajon rövid ideig pirítjuk, majd tűzről félrehúzva pirított szezámmaggal és szezámolajjal átforgatjuk és a salátára helyezzük.
Jó étvágyat kívánunk!
Augusztusban, pontyhorgászat kapcsán került a kezembe a Benzár Jelly Baits Luminophore worm csali. Kicsit kétkedve szemléltem, tökéletes utánzat, sőt annál is több, de hogy a hal meg is eszi? Amikor az első ponty elcsavarta a feederbot spiccét az igen meggyőző volt. Ezután már kerestem az alkalmat, hogy foglalkozzak a Jelly Baits termékekkel. Ezek a csalik négy évszakosak, nem egyszerűen pótolják az éppen hiányzó élő csalit, hanem lágy anyaguk, könnyű súlyuk és feltűnő színük vagy éppen a kibocsátott fényük segítségével az élő csalikkal együtt vagy önmagukban új lehetőségeket teremtenek a horgászatban. Első sorban a keszegezés, kárászozás és a finomszerelékes pontyozás során jöhetnek szóba. Csalihalfogástól a feederezésig segítségünkre lehetnek.
 |
| Jelly Baits csalik, köztük a fénytárolós csonti és a Luminophore worm giliszta. |
Az ősz beáltával feederbotos, hosszúelőkés keszegezés, kárászozás során kezdtem alkalmazni a Jelly Baits csalikat. A Szeged melletti Medencés-kikötőben és a Fehérpart-holtágon kísérleteztem, ezeket a tapasztalatokat osztom most meg.
 |
| A Medencés-kikötőben. |
Az eredményes horgászathoz a lehető legfinomabb és érzékeny felszerelést használtam. A bot a Benzár Competition Feeder 3,30-as változata volt, de nagyon jó a módszerhez az Energo Team Finessa Carp feedere is. A botra Ryobi Zauber L match került, amelyet 0,20-as Carp Expert UV zsinórral töltöttem fel, de nem teljesen, hanem 40 m fonott zsinórt csévéltem a monofil fölé. L&K Super Braid 0,10mm. Ennek az az oka, hogy a fonott zsinór egyáltalán nem nyúlik, így a legóvatosabb kapásokat is rögtön látjuk, azokat is, amelyeket a monofil zsinórok elnyelnek. Ennek az apróhalas, keszeges, kárászos pecában van jelentősége.
 |
| L&K Super Braid főzsinór. |
Igen ám, de éppen a rugalmatlanság miatt sok halvesztésünk lenne, ezért 0,22-es monofil dobóelőkét használok a fonott főzsinórhoz. Az előke elé pedig egy 15 cm-es feedergumi kerül. Így a bot, a dobóelőke, az erőgumi együtt már jól dolgozik. Az angolok ezt a megoldást már régen kitalálták a keszegezéshez, nálunk még inkább csak a versenyzők körében ismert. A bevágásra azért ügyelni kell, elég a botot könnyedén megemelni, így a beugró nagyobb halakba sem tépjük be a vékony előkét.
 |
 |
|||
| A szerelék egyszerű, a képről jól leolvasható. Az őszi, lehűlő vízben már nem kell sok etetőanyag, kevés sötét színű etető, némi piros pastoncino, folyékony karamell aroma elég egy-egy pár órás horgászatra. | ||||
 |
 |
|||
| A kész, törőszitán átdolgozott kellemes aromájú etetőanyag. Az etetőanyag mellé mindig előkészítettem kevés kukoricát és fullasztott csontit. Ezekből minden dobásnál csak pár szem kerül a kosárba, a halak kíváncsiságának, a kosár körüli keresgélésének fenntartására, a bátrabb táplálkozás elősegítésére! De vajon melyik csonti a Jelly Baits? | ||||
A pár db fojtott, mozdulatlan csonti teljesen úgy viselkedik, mint a csalinak horogra tűzött Jelly Baits csontink, szúnyogunk, baby worm gilisztánk, könnyűek és mozdulatlanok. Csalink még ki is tűnik közülük könnyedségével, színével vagy az általa kibocsátott fénnyel és hamar gazdára talál, ha megfelelő előkére, horogra tettük!
 |
| Megfelelő horgok, előkezsinór. Excalibur Bream Competition és Crucian horog, Benzár Mono Leader előkezsinór, method gumi. |
El is érkeztünk a lényeghez, a horgokhoz, előkezsinórhoz! Ezek a csalik csak akkor őrzik meg fogóságukat, ha könnyedségük is megmarad! Ebben nagyon hasonlítanak a csalizó pelletekre! Amikor a keresgélő keszegek, kárászok a kosár körül szívogatják, turkálják az etetőanyagot a mozgásukkal is felkavarva azt, csak a megszokott könnyedséggel elérhetőt veszik fel. Amikor rászív a hal a csalinkra, annak fel kell ugrani a szájába! Valójában ez minden csalira igaz, ez a finomszerelékes versenyhorgászat egyik alapja. Aki egy nehéz horgot használ, az mindenféle csalival, akár a Jelly Baits-el is, csak ritkán jut el kapásig! A horognak és a csalinak össze kell illeni! Ne attól féljünk, hogy a könnyű és kicsi horogról meglép a hal, hanem attól, hogy másképp kapásunk se lesz.
 |
| Csalizási variációk. 14-es, 16-os, 18-as horgok, 0,10-es előkezsinór. A télen majd még ennél is finomabbakkal fogok próbálkozni! |
 |
 |
 |
||
| Balra: Meglepett bagolykeszeg egy fehérre. A középsőnek a piros jött be. Jobbra: Egy már szebb dévér „gilisztára”. | ||||
 |
| Egy átlagos dévér a kikötőből. Mindig merítővel vegyük ki és azzal is tegyük vissza, amit nem akarunk megartani. |
 |
 |
|||
| A kárászok sem vetették meg az egy fehér Jelly Baits csontit. Ilyen szép keszgeket kívánok mindenkinek! | ||||
 |
|
Meglepetéshal a Fehérparton. Könnyű horog és csali…. |
Néhány tapasztalat. A Jelly Baits puha anyagja miatt csak finom horogra tűzhető, különben könnyen elszakad. A csontit csak kiszívogató apró halak viszont nem bírnak vele és végül a horgon végzik. A Luminophore Worm inkább a nagyobb keszegek, kárászok, pontyok csalija. Amikor a keszegek csak a mozgó csalira reagálnak, csak az ütemesen, percenként újra dobott szereléken volt kapás. Ilyenkor érdemes az előke hosszát növelni. Vízközti horgászatra az egy fehér csonti volt a legjobb. Csalihalfogásra, küsz fogására spiccbottal a folyamatosan újra dobott csali működött, süllyedés közben fogták meg azt.
A következő lépés a nagyon finom method horgászatban való alkalmazásuk kipróbálása lesz, hiszen tulajdonságaik alapján ennek is működnie kell! Gondoljunk a színes, könnyű, apró pelletekre! Téli method horgászat Jelly Baits csalikkal? Pici horog és egy szem fénytárolós csonti a könnyű horgon? Ez csak eredményes lehet. Menjünk kísérletezni, menjünk horgászni és ne felejtsük otthon a Jelly Baits csalikat!
Gone Fishin 2. rész
Lenyűgöző látvány, hihetetlen vízalatti felvételek és természetesen elképesztő kalandozások kombinálják Új-Zélandot, mint a világ egyik legcsodálatosabb horgászhelyét. A Gone Fishin egyedülálló karaktereket, horgász tippeket és technikákat vezet be, amelyek mindegyike lenyűgöző látványt nyújt. Gone Fishin! Egy új sorozat itt a Fishing and Hunting csatornán!
PREMIER DECEMBER 22-ÉN, 20.00-KOR!
Ételek az ünnepekre című műsorunkból – Finomfőzelék lazaccal
Főzelékalap:
1,5 kg csicsóka
1 liter tej
0,5 l tejszín
0,5 liter víz
só, frissen őrölt bors
fehérborecet
rizsecet
lime
citrom
Főzelék betét:
bébi sárgarépa
zöldborsó
bébitök
sóban sült cékla (a céklákat egyenként sóval, cukorral, egészköménnyel, olívaolajjal alufóliába csomagoljuk, 160 fokon 30-35 percig sütjük, ha kihűlt, megtisztítjuk)
kelbimbó
Frissítés:
friss bazsalikom
friss kapor
citromfű
zsenge borsóhajtás
Feltét: 60 dkg lazac
Elkészítés:
A csicsókát meghámozzuk, megkockázva megfőzzük a főzelékalap összetevőivel, majd turmixoljuk, átszűrjük és tálalásig melegen tartjuk. A főzelék betéteket sós, cukros forrásban lévő vízben blanchírozzuk, jeges vízben lehűtjük, majd tálalás előtt vajban átmelegítjük és a főzelékalapra helyezzük. A tálalás végén a frissítéseket a főzeléken ízlésesen elhelyezzük.
Lazac sütése:
A lazacot szeletekre vágjuk, bőrén elősütjük. Óvatosan, pár pillanat alatt körbepirítjuk és bőrével felfelé, vajazott zsírpapíron 160 fokon 3-5 percig sütjük.
Jó étvágyat kívánunk!
Kellemes Karácsonyi Ünnepeket kívánunk mindenkinek! 
With Pupa – Jégbezárt Erdély
PREMIER DECEMBER 26-ÁN, 20.00-TÓL!
Haldorádó – Vadvízi kalandok – A nagy fehér tok
Egy titokzatos lény, aki uralja a mélységet. Egy fáradhatatlan harcos, akiben őserő lakozik. A nagy fehér tok. Döme Gábor filmje a Fishing and Hunting-on.
PREMIER DECEMBER 25-ÉN, 20.00-KOR!
Energofish filmek ezen a héten minden nap
Legyen szó egy kis hegyi patakról, vagy óriás folyóról, szűk csatornáról, vagy hatalmas víztározóról. Sokféle horgászmódszer, csodálatos halak és hasznos információk, szerelékek, etetési stratégiák az ENERGOFISH adásaiban. Horgászat határok nélkül ezen a héten minden nap 19 óra 30 perctől a Fishing and Hunting-on!
Energofish filmek ezen a héten minden nap, 19.30 perctől!
Vadászláz – Kaszó, Somogy zöld szíve
Minden vadász lelkében létezik egy hely, amihez igazán kötődik. Ahol olyan élmények érték, melyek szívéből örökké kitörölhetetlenné váltak. Tamás számára Kaszó, ilyen. Varázslatos, fenséges, a tiszta vadász lelket azonnal rabul ejtő. Ez, Somogy megye Zöld Szíve. Csejtei Tamás filmje, egy csodálatos bika elejtéséről a Fishing and Hunting-on.
PREMIER DECEMBER 25-ÉN, 21.30-KOR!
Feedermánia – Kecsegehorgászat a Dunán
Jankovich Krisztián ezúttal a kecsegéket veszi célkeresztbe a szlovákiai-duna szakszon. Az esti sötétség és a harmatgiliszták ellenállhatatlan csalit jelentenek a halak számára, emellett Krisztián bevezet bennünket a hatékony gilisztaszedés fortélyaiba is. Feedermánia itt a Fishing and Hunting műsorán!
PREMIER DECEMBER 27-ÉN, 20.00-KOR!
